味遊心窩 The Taste of Things

9.6/10 #NYFF61 如此細膩且動人且高度富有質感的電影顯然已愈發罕見，然而陳英雄似乎用此部用最精湛簡單的手法調製出最迷人的作品和最沉浸的視聽體驗，並不試圖去假惺惺地涉及其題材背後的性別/階層/殖民歷史等潛在問題，而是自然地捕捉到肢體行為本身與自然共構/接觸併產生美妙的嶄新物質的瞬間：數次烹飪時心境的微妙差異，與友人共同追尋美食時的伴有自信的姿態與真摯地舞弄刀叉的瞬間。最精妙之處莫過於使食物與烹飪服務於情節劇的愛情，正如其並不試圖通過美食家-廚師的權利差異來固化男女關係，就像結尾處的問答“與你而言我是你的廚師還是妻子” “廚師”一樣，筆法純粹地對準差異性的體系：當她永久地在夏天駐足時，他依舊要去面對春夏秋冬的輪迴，在不同季節面對新的滋味，一種相互尊重的相互諒解的共同的愛，並非限於彼此而是對於烹飪與世界。

豪斯娜：你可以不吃。 陳英雄：你一頓可以吃八個小時。 （我選陳英雄

Gentle and delightful，太感人太細膩了。在已獲的平靜中仍然長續的慾望。每一縷陽光和每一次面對著食材的靜默，在我心裡都是真正永恆的畫面；語詞的記敘變得如此虛無，辜負著每一個真實的動作和每一個流向深處的感官交流。每一頓飯的廚房場景中，人物之間的dynamics都是如此的不同。“ 我沒有拍展示食物的漂亮鏡頭，我想拍男人女人一起工作。” Eugenie向Dodin大方敞開著門鎖與自己美，戛然而止的影像卻如祕密的鑰匙猛地一旋，影像和人物之間形成的張力真的美極了。鏡頭靈活中帶著凝滯後半夢半醒地飄浮，一掃過去平移的裝置感，不變的依然是調度的精緻。

從青木瓜之味我對陳英雄的印象就是“那個美食導演”，今次證明了他拍美食的確得心應手。除了令人垂涎的烹飪橋段之外，他的電影美學我也很愛。清湯入甕，游魚下鍋，他一貫愛用的搖鏡頭用不緊不慢的節奏給法式料理帶來了東方的典雅韻致；沒有一絲配樂，但蛙聲隱隱，鳥鳴嚶嚶，柴火暖爐噼啪作響，還有腳步聲，腳步踏過泥土、磚塊、木地板和地毯不同聲音。最美的是全片的光源來自大量閃爍的燭火，配上水晶餐具、吊燈和蕾絲餐巾，光影畫面就是倫勃朗畫中的樣子。我一直相信美食和愛都是源自慾望且可以相互轉換，脣齒間不僅是美食交響還有愛意呢喃，雖然已經不再是當下流行的觀念，但這份雋永依舊打動了我。而且直到最後一刻，“我是你的廚師還是妻子？”“是廚師。”我潸然淚下，坐在盧米埃爾廳哭的很慘…

開場近半小時的做飯戲，既是具象的勞動狀態，亦是在默契的協作中即可被迅速確立的情感厚度。如油畫般具有通透光澤的攝影，以及豐富的聲音系統：腳步聲、鍋碗撞擊聲、火爐燃燒聲、和從始至終來自畫外的鳥鳴蟲叫。想不到陳英雄會做如此大膽的極簡處理，全無跌宕奇情，愛的獲得與失去被落實在一個個具體的生命節點，像創作菜譜一般：記錄、誦讀、傳遞。（看片過程中一直在想如果王菲和謝霆鋒來演這部電影……